1 stor Løk
2 hele Hvitløk
ca på størrelsen med en mandarin Ingefærrot
1 kg gulrot
to ss sukker
1 ts salt
litt nykvernet pepper
1 god ss med ekte smør
tre fire ss oliven olje
Varm alle ingredienser i smøret og oljen. og fyll opp med vann slik at det dekker grønnsakene og litt til.
Kokes i to timer. ta ut ca halvparten av ingefæren. Bruk stavmikser og mos alt helt sund til en pure. Og den blir best om den får hviles kald og så varm den opp. Veldig god forrett/siderett med godt brød til. Smaksrik.